เย็นตาโฟศาลาแดง & ข้าวมันไก่ พ.เจงกิสข่าน ขายบน Food Court

Food Court

ความรู้จากธุรกิจร้านเย็นตาโฟศาลาแดง และ ธุรกิจร้านข้าวมันไก่ พ.เจงกิสข่าน จำหน่ายขายใน Food Court ในห้างดังมากมาย ทั่วประเทศไทย

ร้านเย็นตาโฟศาลาแดง
ร้านเย็นตาโฟ ศาลาแดง ขายใน Food Court ตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ มากมาย ได้รับการการันตีรสชาติความอร่อยโดย เชลล์ชวนชิม และ เปิปพิสดาร

ร้านข้าวมันไก่ พ.เจงกิสข่าน
ความอร่อยสุดพิเศษที่ร้านนี้ข้าวอร่อย…ต้องบอกต่อที่”ร้านข้าวมันไก่ พ.เจงกิสข่าน” ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปี และสาขาทั้งหมดกว่า 32 สาขา ชื่อของข้าวมันไก่ พ.เจงกิสข่านต้องอยู่ในใจของนักชิมทุกท่านอย่างแน่นอน โดยมี เฮียไพโรจน์ เจ้าของร้าน เป็นผู้ควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน

จุดแตกต่างที่ทำให้ร้าน พ.เจงกิสข่านไม่เหมือนกับร้านอื่นๆนั้นคือคุณภาพ เฮียไพโรจน์ เจ้าของร้านบอกกับเราว่า

“ไก่ตอนที่เราจะนำมาใช้นั้นเราจะใช้ไก่ตอนตัวที่มีขนาดพอเหมาะ แต่ถ้าเป็นไก่ทอดเราจะใช้ส่วนของน่องที่ติดกับสะโพก คัดสรรชิ้นที่พอเหมาะ เพื่อนำมาชุบแป้ง หมักด้วยเครื่องปรุงสูตรพิเศษที่สุดของเรา ซึ่งเมื่อทำเสร็จแล้วก็จะได้ไก่ทอดที่กรอบนอกและนุ่มใน”

ทีเด็ดของร้านอยู่ที่น้ำจิ้ม ทางร้านเน้นเรื่องการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ โดยวัตถุดิบหลักที่นำมาใช้ก็คือ เต้าเจี้ยว

“เรากจะสั่งจากบริษัทที่ยังใช้การหมักแบบธรรมชาติ เพราะฉะนั้นรสชาติของน้ำจิ้มที่ออกมาจะมีความกลมกล่อม อร่อยเป็นที่ถูกอกถูกใจผู้บริโภค”

นอกจากลูกค้าจะได้อิ่มอร่อยกับข้าวมันไก่แล้ว ยังมีทีเด็ดพิเศษอีกอย่างหนึ่งก็คือ ไข่ยางมะตูมสูตรพิเศษ สำหรับทานคู่กับข้าวมันไก่ ซึ่งทางร้านจะคัดไข่เป็ดขนาดบิ๊กเบิ้ม ใหญ่พิเศษ เพื่อให้ลูกค้าได้ทานแบบเต็มๆคำ คุณไพโรจน์ วิเศษสมภาคย์กล่าวกับเราว่าที่สำคัญที่สุดก็คือ “ข้าว” ถือว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญของข้าวมันไก่ “ถ้าข้าวมันที่หุงออกมาแล้วเม็ดไม่สวย ไม่อร่อย มันก็จะทำให้สินค้าเราไม่มีคุณภาพเพราะฉะนั้นข้าวตราฉัตรจึงเป็นข้าวที่เราคัดสรรมาแล้วว่าเมื่อหุงออกมาจะมีความเป็นตัว เม็ดสวย และก็มีความเหนียวนุ่ม เป็นที่ถูกปากของลูกค้า”

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น